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Protein Muffins - Low Carb/Low Fat (nicht low genug für HSD ;) )


MiMi

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Hab ein super Rezept gefunden für Muffins :D Ich steh auf Muffins :)

 

Ihr braucht :

  • 2 Eiklar
  • 1 ganzes Ei
  • 200g MQ
  • ca. 50 g Proteinpulver
  • ca. 1 Tl flüssigen Süsstoff

 

Zubereitung :

  • Die beiden Eiklar in einem Rührgefäß zu Eisschnee schlagen
  • Dann in einem anderen Gefäß den MQ mit dem ganzen Ei und dem Süstoff vermengen ( Geht am besten mitm Handmixxer) danach dann das Proteinpulver hinzufügen und nochmal durchmixxen bis das ne homogene Masse ist.
  • Dann den Eisschneee vorsichtig unterheben
  • Den Teig dann in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizen Backofen bei 180 Grad backen.

Ergibt ca 8 Muffins

Quelle: http://www.eisenhart.biz/forum/protein-muffins-low-fett-low-carb-rezepte/ernaehrung-und-supplemente-f4/t1935-f8/

 

Statt dem Süßstoff werd ich wohl Stevia nehmen :)

 

Laut FDDB info (als Proteinpulver hab ich Proteinpulver S.U. Professional Protein, Vanille genommen):

Kcal: 424

Fett: 8.1 gramm

KH: 10g

Protein: 76.5

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KFA reduzieren auf 25%

Pareto-Effekt,80-zu-20-Regel, 80 % der Ergebnisse werden mit 20 % des Gesamtaufwandes erreicht.
Die verbleibenden 20 % der Ergebnisse benötigen mit 80 % die meiste Arbeit.

 
Niemand kann jemand anderen motivieren. Wir können inspirieren, emotionalisieren und sensibilisieren. Denn motivieren kann sich nur jeder selbst.! - Edgar Itt

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Im Nachheinein hab ich auch drüber nachgedacht... die Angaben sind ja für die komplette Menge, könnte also verschoben werden :)

Ist aber natürlich abhängig von dem Proteinpulver

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Hab sie gestern gemacht, hab glaub ich zu viel Pulver und zu viel Stevia erwischt, war etwas trocken und dieser komische Nachgeschmack vom Stevia.

Eventuell nehm ich das nächste mal dann Süßstoff. Ich werd berichten :)

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