Magerquark einfach cremig machen!
Autor: Johannes Steinhart, M.Sc. Biomedizin und Ernährungswissenschaften // Trainer, deutsche Fitnesslehrer Vereinigung
Die recht spröde Konsistenz von Magerquark führt dazu, dass er direkt aus dem Becher nur für sehr Hartgesottene einen Genuss darstellt. Durch den geringen Fettanteil (<0,4%) fehlt auch noch der Gaumenschmeichler Nr.1: Fett.
Gleichzeitig ist die geringe Kalorienzahl und der hohe Eiweißanteil genau das, was den Magerquark so interessant machen.
Magerquark cremig machen
Mit einem einfachen Trick lässt sich der Magerquark allerdings cremig machen und das, ohne Kalorien zuzuführen. Und das geht wie folgt:
- Etwas Wasser (manche schwören auch auf Mineralwasser mit Kohlensäure) in eine Schüssel geben. (100-200ml auf 500g Magerquark je nach Wunschkonsistenz).
- Magerquark hinzu geben
- Mit einer Gabel oder einem Schneebesen cremig rühren. Fertig!
Jetzt kann der Quark mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden und ist ein wahres Geschmackserlebnis.
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Über den Autor
Johannes Steinhart
Johannes Steinhart ist Master of Science (M.Sc.) in Biomedizin & Ernährungswissenschaften sowie Fitnesstrainer der Deutschen Fitnesslehrer Vereinigung (DFLV). Seine Passion ist es, wissenschaftliche Erkenntnisse zu Abnehmen, Muskelaufbau und Gesundheit unabhängig, verständlich und praxisnah darzustellen und verbreitete Unwahrheiten zurückzudrängen. Johannes Steinhart ist Gründer von fitness-experts.de (FE) und fitladies.de. Jedes Jahr erreicht er mit diesen Projekten über 2 Mio. Leser. Außerdem ist er Autor von aktuell 6 Büchern. Mehr über FE erfahren.
Wenn du nicht auf Diät bist kannste auch den vollfettquark essen anstatt Sahne drüberzukippen o_O
Cool, aber wenn ich nicht gerade auf Diät bin bevorzuge ich Sahne oder Mascarpone anstelle von Wasser.
Ein paar Vorschläge für die Zutaten zum verfeinern wären noch gut. Ich nehme öfters Kakao (den zum Backen, ohne Zucker) und etwas Süßstoff.