Supplements

Grüner Tee (und Grüntee-Extrakt)

Autor: Johannes Steinhart, M.Sc. Biomedizin und Ernährungswissenschaften // Trainer, deutsche Fitnesslehrer Vereinigung

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Neuestes Update: Sep, 2018  || 

Grüner Tee entfaltet seine Wirkung hauptsächlich durch die Catechin Polyphenole, die in den Blättern enthalten sind. Durch den Aufguss mit heißem Wasser werden die Catechine gelöst und ins Wasser abgegeben.

Die Catechine (Subgruppe der Flavenoide), stellen die 4 häufigsten Moleküle im Grünen Tee dar. Davon ist EGCG  das biologisch aktivste und mit ca. 70% am stärksten unter den Catechinen vertreten. Die bioaktiven Inhaltsstoffe des grünen Tees wirken antioxidativ und anti-entzündlich.

Grüner Tee steigert den Energieverbrauch und die Fettverbrennung

Grüner Tee hat leicht positive Auswirkungen auf den Kalorienverbrauch und die Fettverbrennung. Erwarte allerdings nicht das neue Wundermittel!

In einer Untersuchung mit 270 mg EGCG (375 mg Catechine gesamt) + 150mg Koffein (natürlich in grünem Tee enthalten) konnte der Tagesenergieverbrauch um 4% gesteigert werden (entspricht ca. 80 kcal).[1]

Einige Studien zeigen eine leicht erhöhte Reduktion der Fettmasse (im Vergleich zu Placebo oder gleicher Dosis Koffein), wenn eine Diät mit grünem Tee Konsum kombiniert wird.[2] Dieser Effekt ist stärker bei Asiaten und vor allem, wenn du nicht an Koffein gewöhnt bist.

Sollst du besser grünen Tee trinken oder grünen Tee Extrakt nehmen?

Wie so oft hast du mit einem aufgegossenen Tee das Problem, dass du nie so genau weißt wie viel von dem bioaktiven EGCG am Ende in deiner Tasse sind. Standardmäßig sind in einer Tasse grünem Tee (225 ml) ca. 180 mg EGCG enthalten.[3]) Dazu musst du den Tee mit 90°C warmen Wasser 5 Min ziehen lassen.

Neben dem Trinken von grünem Tee kannst du auch (oder stattdessen) ein Grüntee-Extrakt zu dir nehmen. Der Vorteil ist, dass die darin enthaltene EGCG-Menge standardtisiert ist. Du weißt also genau, wie viel du nehmen musst, um eine bestimmte Menge an EGCG zu dir zu nehmen.

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Weiterführende Links:

  1. Dulloo AG, Duret C, Rohrer D, Girardier L, Mensi N, Fathi M, Chantre P, Vandermander J. Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and  caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans. Am J Clin Nutr. 1999 Dec;70(6):1040-5. PubMed PMID: 10584049.[]
  2. Hursel R, Viechtbauer W, Westerterp-Plantenga MS. The effects of green tea on weight loss and weight maintenance: a meta-analysis. Int J Obes (Lond). 2009 Sep;33(9):956-61. doi: 10.1038/ijo.2009.135. Epub 2009 Jul 14. Review. PubMed PMID: 19597519. Link[]
  3. US Department of Agriculture. USDA Database for the Flavanoids Content of
    Selected Foods Release 2.1. (2007[]

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